Bruschetas de vegetales bajas calorias


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Una receta sencilla pero original, nutritiva y apta para diabéticos. Esta receta de bruschetas bajas calorías está elaborada con vegetales y galletas de arroz, por lo que su aporte calórico es realmente reducido.

Es ideal para preparar como entrada en una comida informal.


Ingredientes:

Tomates cortados en daditos
Chanpiñones
Hinojo
Pepino
Judías verdes
Galletas de arroz
aceite de oliva
Zumo de lima
Sal y pimienta a gusto


Preparación:

Corta los champiñones, hinojo y pepino en laminas bien finitas. cocina las judías verdes hasta que estén tiernas y córtalas en trocitos pequeños.

Aparte haz una vinagreta con el aceite, zumo, y condimentos. Coloca los vegetales sobre las galletas de arroz y condimenta con la vinagreta.


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