Coliflor aliñada con Sesamo


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Ingredientes para 4 personas:

1 coliflor pequeña.

1 litro de caldo de verduras.

El jugo de un limón.

2 cucharadas de tajine (pasta de sésamo).

4 cucharadas de semillas de sésamo.

1 manojo de perejil.

Sal y pimienta.

Preparación:

Cocer la coliflor en el caldo de verduras hasta que esté tierna, y escurrirla. Mezclar la pasta de sésamo con el jugo del limón y un par de cucharadas del agua de la cocción. Añadir el perejil picado y las semillas de sésamo. Salpimentar al gusto y regar con la mezcla la coliflor cocida. Dejar reposar en la nevera un mínimo de dos horas antes de servir.

http://ar.globedia.com/coliflor-alinada-sesamo


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