Consejo para las personas que viven con diabetes. Entrevista a Claudia Ferri, nutricionista clínico


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Qué consejo básico le darías a una persona que vive con diabetes?

Tienen que tomar control de su condición, tienen que saber que tienen que hacer las mediciones de glucosa, es fundamental para tener un buen manejo, sobre todo al principio cuando las personas están recién diagnosticadas, necesitan hacer más mediciones al día para además ir identificando como se comporta su cuerpo porque hay pacientes que se comen una manzana y les va de maravilla y otro paciente se come una manzana y no le va tan bien, porque todos las personas no responden de la misma manera a los alimentos. Una vez que conocen con cuales alimentos, sus valores se mantienen más estables, adaptan su alimentación, siempre consumiendo muchos vegetales (muchos vegetales sin almidón, vegetales de hojas verdes) una porción de carbohidrato y una fuente de proteína para que sea balanceada.

Además deberían de tener un patrón de alimentación, que sea consistente, hay pacientes que dejan de comer por miedo, porque no quieren que se les suba la azúcar y son pacientes que hacen una o dos comidas al día y presentan problemas en la regulación de sus niveles de glicemia, como yo lo llamo, comienzan a tener una montaña rusa de glicemias. Pero si eres constante con tus patrones de alimentación y haces desayuno, almuerzo y cena, o este mismo patrón pero añadiendo meriendas a media mañana y media tarde también va a ser mas fácil obtener los resultados esperados.

En definitiva el mensaje es que no salten comidas, lleven una alimentación balanceada y tengan horarios consistentes de alimentación, para que así puedan tener un mejor control de la condición.

Claudia Ferri es nutricionista, egresada de la Universidad Central de Venezuela, tiene estudios de postgrado en la Universidad de Florida en Food Science and Human Nutrition (Ciencia de los alimentos y Nutrición Humana), trabajó como nutricionista clínico en el Centro Médico de San Bernardino de Caracas, trabajó en consulta externa durante tres años con pacientes que viven con diabetes, los últimos dos años ha estado trabajando en el Miami Cancer Institute, atendiendo y ayudando a pacientes con cáncer.

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