mÉxico: prepara ssa lineamientos para box lunch


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Se trata de un paquete equilibrado en calorías para alumnos de preescolar, primaria y secundaria.

La Secretaría de Salud (SSA) se encuentra preparando los lineamientos para impulsar la producción de un box lunch equilibrado en calorías para los alumnos de preescolar, primaria y secundaria del país, el cual se prevé pueda ser una realidad en las instituciones de educación en los próximos meses, informó José Ángel Córdova Villalobos, Secretario de la SSA.

El objetivo de esta iniciativa es combatir la obesidad infantil y el consumo de alimentos chatarra, por lo que se trabaja con las cooperativas escolares de cada institución educativa para comercializar el producto a la hora del recreo, pues serían los administradores de las cooperativas quienes los prepararían ya que no sólo contendría alimentos industrializados sino preparados.

El paquete no deberá exceder su densidad energética –contenido en grasa, azúcares y sales– e incluirá productos naturales, como frutas y verduras. Se buscará que contengan como alimento fuerte un emparedado de atún e incluso, un sope no frito (libre de grasa), además de una botella con agua, según explicó Córdova.

Asimismo, la SSA junto con la Secretaría de Educación Pública (SEP) afina los lineamientos de los alimentos que se van a vender en las cooperativas escolares de toda la República Mexicana.

También se trabaja con la Secretaría de Agricultura para estimular el consumo de frutas y verduras y con la Secretaría de Desarrollo Social para lograr que en todas las escuelas del país haya agua potable, ya que de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud Escolar existe disposición de agua, pero “embotellada”, y no todos los menores ni sus familias tienen posibilidad de pagarlas.

De acuerdo con Alonso Lujambio, titular de la SEP, los alimentos chatarra quedarían fuera de los puntos de venta de las escuelas en el próximo ciclo escolar.

Con información de El Universal

http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/16611-prepara-ssa-lineamientos-box-lunch-


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