Receta de ensalada china


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Receta de ensalada china
Ingredientes (4 personas)
Cómo se elabora:
Ingredientes para 4 personas:

Medio repollo chino finamente rebanado.
200 gramos de brotes (germinados) de soja.
2 dientes de ajos.
200 gramos de maíz cocido.
100 gramos de pimiento morrón rojo.
200 gramos de pepino.
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.

Salsa para aliñar:
4 cucharadas de aceite oliva.
1 cucharadita de aceite de sésamo.
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
2 cucharadas de salsa de soja.

Elaboración:
Picamos muy finamente los ajos, cortamos en tiras el pimiento morrón y el pepino en cuadraditos.
En una ensaladera mezclamos el repollo, la soja, los ajos, el pepino y el pimiento con el maíz cocido…

Para hacer la salsa de aliño:
En una taza combinamos los aceites, el vinagre y la salsa de soja, removemos bien y aliñamos la ensalada.
Sazonamos con la pimienta y sal.
Justo antes de servir espolvoreamos con el sésamo tostado.


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