Receta de ensalada Waldorf para diabéticos


#1

Ingredientes:
  • 200 gr de apio

  • 400 gr de manzanas verdes

  • 50 gr de nueces

  • jugo de 1 limón

  • 50 gr de mayonesa

  • sal y pimienta

Preparación:

Cortar el apio en rodajas y las manzanas en cuadraditos. Rociar a estas últimas con jugo de limón para que no se pongan negras. Mezclarlas con el apio e incorporar las nueces picadas. Condimentar con la mayonesa ligera y salpimentar.

Mi secreto mezclar yogourt natural con la mayonesa, (ambos ligeros.)


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