Receta flan/quesillo saludable


#1

Hace unos días en el foro estuvimos hablando sobre si era posible hacer nuestros platos navideños típicos en una versión saludable y dentro de los comentarios el flan era de los postres que siendo súper dulce no habíamos encontrado una receta sin azúcar o con menos azúcar, por lo que me decidí a intentar una receta mas ligera.

Ingredientes para la leche condensada:

150 gramos de leche en polvo
150 ml de leche descremada
Dos cucharadas de azúcar de coco
Cuatro sobres de stevia

Pon los ingredientes en una licuadora y procésalos por unos tres minutos, deja la leche condensada reposar por una hora o más en la nevera y listo.

Ingredientes para el flan/quesillo:

Leche condensada preparada
Una taza de leche de almendras sin azúcar
Cuatro sobres de stevia
Tres huevos

Ingredientes para el caramelo:

Dos cucharadas de azúcar de coco
Cinco sobres de stevia

En el molde de flan pon los ingredientes del caramelo a fuego medio/alto y deja que se caramelice. En la licuadora pon los ingredientes del flan: la leche condensada que preparamos antes, los huevos, la stevia, la leche del almendras y procésalos.

Cuando el caramelo se enfríe, vierte la mezcla que tienes en la licuadora en el molde que ya tiene el caramelo, tápalo con papel de aluminio y ponlo a baño de maría en el horno a 350 grados por 1 hora y media o hasta que cuando introduzcas un cuchillo salga limpio. Cuando esté frío ponlo en la nevera unas seis horas o hasta el día siguiente, cuando lo puedes desmoldar y disfrutar!!.


#2

…Se me cruza ese flan en mi camino y soy capaz de cometer una locura poniendo en peligro mi existencia.
:yum::yum::yum::yum::yum:


#3

jajajajajaj bueno una locura mas ligera :rofl: atrévete y prepáralo


#4

No me provoques…
:joy::joy::joy:


…Pero que malo estaba Dios🙄 lo compró mi mamá en una dulceria.


#5

jajajaja ya decía yo!! que este no tenía pinta de ser ligero jajaja


#6

En Argentina el azucar de coco cuesta 13 dolares el Kg !


#7

Hola Gerardo! le puedes poner de la corriente :wink: igual va a tener muy poca cantidad si lo comparas con la receta regular de flan


#8

Gracias Susana por tu email!


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