Recetas


#1

Ensalada de Trigo

Ingredientes:
1 taza de trigo lavado y escurrido
½ Taza de Vinagre de manzana
2 cucharadas de Pimienta
½ Taza de cebolla picada muy fina
5toamates (jitomates) sin piel y sin semillas picados muy fino
3 tazas Perejil picado finamente
½ taza de hojas de menta picadas
¼ taza de Aceite de oliva
1 cucharada de sal

Preparación
La noche anterior ponga a remojar el trigo en agua hirviendo, al día siguiente, escurra y vuelva a poner en remojo por dos horas más. Escurra y ponga el trigo en una ensaladera, agregue media taza más de agua hirviendo, deje reposar por quince minutos perfectamente tapada. Agregue entonces el vinagre y deje reposar otros diez minutos. Añada el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva y revuelva perfectamente. Incorpore el aceite de oliva y termine de mezclar.

Tomado del libro Recetario para Diabéticos
Autor Susana Torrijos
Editorial Editores mexicanos unidos S.A.


#2

esta receta esta buena para fin de año 11028-chuletasdecerdo.jpg (187 KB)

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