Solo postres


#21

PREPARACION:
MUY FACIL
Tarta de avena y pera

Aportación de Martha

INGREDIENTES:

  • 2 TAZAS DE HOJUELAS DE AVENA (8 RACIONES DE CARBOS = 120 GRS)

  • 1 TAZA DE LINAZA MOLIDA (38 GRS DE CARBOS = 2.5 RACIONES)

  • 2 HUEVOS ENTEROS

  • 1/2 TAZA DE ACEITE VEGETAL

  • 1/2 TAZA DE JUGO DE LIMON (3 GRS DE CARBOS = 1/4 DE RACION)

  • 1/2 TAZA DE EDULCORANTE (SPLENDA)

  • 4 CUCHARADITAS DE POLVO PARA HORNEAR

RELLENO Y ADORNO

  • 3 PERAS CON CASCARA PARTIDAS EN TROCITOS PEQUEÑOS REMOJADA POR UNOS MINUTOS EN JUGO DE LIMON (6 RACIONES DE CARBOS = 90 GRS)

  • UNA PERA EN RODAJAS (2 RACIONES = 30 GRS)

PREPARACION:

1)SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE AMASAN CON LA MANO A CREAR UNA PASTA HOMOGENEA.
2)SE PONE LA MITAD DE LA MASA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO O CUBIERTO CON PAPEL ENCERADO

3)SE LE PONE LAS DOS PERAS EN TROCITOS

4)SE CUBREN CON LA OTRA MITAD DE LA MASA

5)SE ADORNA CON RODAJAS DE PERA

6)Y SE METE AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO APROXIMADAMENTE UNOS 40 MINUTOS

APROXIMADAMENTE 21 RACIONES DE CARBOS = 315 GRS


#22

Bizcocho de limón.

Ingredientes

Para 4 personas:

3 huevos

1 yogur de limón y ralladura de limón

1 VASO de aceite de girasol

3 VASO de educolorante especial para diabéticos

3 VASO de harina sin gluten

Una cucharadita de bicarbonato sódico

El vaso de yogur sirve de medida

ElaboraciónBatimos los huevos, EDUCOLORANTE GRANULADO y yogur, y más tarde se añade el bicarbonato sódico, el aceite y por último la harina sin gluten. Es importante que todo quede muy bien batido.
Se vierte la mezcla en un molde barnizado con mantequilla y se pone en el horno caliente a una temperatura de 170 grados durante 30 minutos.


#23

Naty_Arg
Apple Torte
(9 porciones)

Ingredientes:

500 grs. de ricota (puede ser descremada)

4 manzanas,

1 cda. de edulcorante,

1 clavo de olor,

1 rama de canela o canela molida,
ralladura de piel de cítricos,

1 copita de licor de naranjas,

1 cda. de nueces picadas,

1 cda. de pasas de uva sin semillas,

2 huevos,

2 cditas. de esencia de vainilla.

Preparación:

Pelar y despepitar las manzanas. Luego, colocar la cáscara y las semillas en el fondo de una olla pequeña, rociar con la copita de licor de naranjas, agregar el clavo de olor y la rama de canela, y acomodar encima las manzanas cortadas en gajos. Dejar cocinar 5 minutos.

Aparte, colocar la ricota en un bol y condimentar con esencia de vainilla y edulcorante. Batir los huevos e incorporarlos. Mezclar bien.

Forrar el fondo y los costados del molde, ubicar las rodajas de manzanas, esparcir la ralladura de cítricos, las nueces, las pasas de uva y el jugo de la cocción. Tapar con el resto de la ricota y cocinar en horno moderado hasta que quede firme.

Retirar y servir tibia o fría.


#24

BUDÍN DE ALGARROBA Y AVELLANAS
Naty_Arg

(ESTA RECETA RINDE 12 PORCIONES)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (PARA 1 PORCIÓN)

  • Hidratos de Carbono = 28g

  • Grasas = 7g

  • Calorías = 186

  • Colesterol = 37mg

INGREDIENTES

  • ½ taza de aceite neutro

  • ½ taza de leche descremada

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 2 huevos ligados

  • 1 taza de edulcorante en polvo (de frasco)

  • ¼ taza de harina de algarroba

  • 1 y ¼ taza de harina leudante

  • ½ taza de avellanas picadas
    Rocío vegetal

PREPARACIÓN

1.- En un bol batir hasta integrar el aceite, la leche, la esencia, los huevos y el edulcorante.

2.- Tamizar las harinas e ir incorporando al batido en 2 ó 3 veces, mezclando hasta integrar, incorporar las
avellanas.

3.- Humedecer con rocío vegetal una budinera de 26 cm de largo y enharinar. Verter allí la preparación, llevar a
horno precalentado, a temperatura moderada, de 20 a 25 minutos o hasta que al
insertar un palillo, éste salga limpio. Desmoldar una vez frío.

  • DATOS

Recogida en su justo punto de madurez, la chaucha del algarrobo nos brinda una harina aromática y
muy dulce, que sustituye con ventajas al chocolate.
BUDÍN DE ALGARROBA Y AVELLANAS
Naty_Arg

(ESTA RECETA RINDE 12 PORCIONES)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (PARA 1 PORCIÓN)

Hidratos de Carbono = 28g

Grasas = 7g

Calorías = 186

Colesterol = 37mg

INGREDIENTES

½ taza de aceite neutro

½ taza de leche descremada

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos ligados

1 taza de edulcorante en polvo (de frasco)

¼ taza de harina de algarroba

1 y ¼ taza de harina leudante

½ taza de avellanas picadas
Rocío vegetal

PREPARACIÓN

1.- En un bol batir hasta integrar el aceite, la leche, la esencia, los huevos y el edulcorante.

2.- Tamizar las harinas e ir incorporando al batido en 2 ó 3 veces, mezclando hasta integrar, incorporar las
avellanas.

3.- Humedecer con rocío vegetal una budinera de 26 cm de largo y enharinar. Verter allí la preparación, llevar a
horno precalentado, a temperatura moderada, de 20 a 25 minutos o hasta que al
insertar un palillo, éste salga limpio. Desmoldar una vez frío.

DATOS
Recogida en su justo punto de madurez, la chaucha del algarrobo nos brinda una harina aromática y
muy dulce, que sustituye con ventajas al chocolate.


#25

Pay de requeson o ricota con morron

Aportación de la compañera Martha Eugenia

PARA LA BASE DEL PAY

• 3 TAZAS DE AMARANTO = 16.2 GRS DE CARBOS = 1 RACION
• 1 TAZA DE LINAZA MOLIDA = 24 GRS DE CARBOS = 1.6 RACIONES

• ½ CUCHARADITA DE SAL

• 1 CUCHARADITA DE SPLENDA

• ¼ DE TAZA DE ACEITE VEGETAL

• AGUA LA NECESARIA (NO MAS DE MEDIO VASO)

TODOS LOS INGREDIENTES SE MEZCLAN PAULATINAMENTE HASTA FORMAR UNA MEZCLA HOMOGENEA, SE DEJA REPOSAR UNOS 10 MINUTOS Y SE PONE EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO

PARA EL RELLENO

• 2 TAZAS DE REQUESON O RICOTA O QUESO CREMA
• 4 CHILES MORRONES ASADOS, SUDADOS Y LIMPIOS

• 1 AJO

• 4 CHILES SERRANOS ASADOS (OPCIONAL SI SE QUIERE QUE PIQUE)

• ¼ DE TAZA DE LECHE EN POLVO

• ½ CUCHARADITA DE SAL

• 3 HUEVOS ENTEROS

• 1 CUCHARITA DE SPLENDA

• AGUA LA NECESARIA PARA QUE SE PUEDAN LICUAR LOS INGREDIENTES

• ½ TAZA DE LINAZA MOLIDA (SI ES QUE LA MEZCLA QUEDO AGUADA) = 8 GRS DE CARBOS = ½ RACION

SE LICUAN TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA LINAZA, ESTA SE INTEGRA SOLAMENTE EN CASO NECESARIO

PARA EL ADORNO

• 1 CHILE MORRON ASADO, SUDADO, LIMPIO Y CORTADO EN TIRITAS, QUE SE PONDRA ADORNANDO COMO SE PREFIERA CUANDO EL PAY ESTE LO SUFICIENTEMENTE FIRME, PERO QUE TODAVIA LE FALTE POR COSERSE PARA ADQUIRIR FIRMEZA TOTAL.
DESPUES DE SACARSE DEL HORNO, Y HABERSE ENFRIADO, SE REFRIGERA UNAS HORAS PARA QUE LA CONSISTENCIA SEA FIRME Y SE PUEDA REBANAR MUY BIEN.

EN TOTAL APROXIMADAMENTE HAY 3.1 RACIONES DE CARBOHIDRATOS QUE SE REPARTIRAN ENTRE LAS RACIONES QUE SE SAQUEN

MARTHA EUGENIA,
MUJER MARIPOSA.

Responder


#26

Aportación de @Naty_Arg

Pannacotta con salsa de naranjas

INGREDIENTES:

500g de ricotta descremada
Ralladura de 1 limón
7g de gelatina sin sabor
1 manzana
1 pera
2 cdas de leche en polvo descremada
4 cdtas de edulcorante
esencia de vainilla natural, a gusto
Salsa de naranjas:

2 tazas de jugo de naranjas
Cáscaras de 2 naranjas
1 cdta de almidón de maíz
1 cantidad necesaria de rocío vegetal
PREPARACION:

Preparar la gelatina sin sabor, hidratándola en agua fría y llevar a fuego revolviendo hasta que rompa el hervor. Dejar que tome temperatura ambiente y mezclar junto a la ricotta, la ralladura de limón, la leche en polvo y el edulcorante.
Colocar la preparación en un bol, perfumar con la esencia de vainilla natural e incorporar la manzana y la pera, ambas ralladas. Mezclar bien.
Verter la preparación en un molde de budín inglés, forrado con acetato y llevar al frío, hasta que tome cuerpo.
Para la salsa de naranjas: cortar en fina juliana cáscaras de naranjas y saltearlas en una sartén con rocío vegetal, durante unos instantes. Agregar el jugo de naranjas y cuando tomo punto ebullición, incorporar el almidón diluido en un poco de jugo de naranja. Cocinar hasta que la salsa espese. Servir la panna desmoldada y fría acompañada de la salsa de naranjas.


#27

Aportación de @Daniela_ML

Receta de Tarta de queso o cheesecake especial para diabéticos

Daniela_ML
ingredientes (8 personas):

400 gr. de queso de untar
200 gr. de galletas (especiales diabéticos)

150 gr. de mantequilla a punto de pomada

300 ml. de nata líquida

1 cucharadita de sirope de ágave

6 hojas de gelatina

agua

mermelada de frambuesa (especial diabéticos)

4-6 fresas

Hojas de menta

Elaboración de la receta de Tarta de queso o cheesecake especial para diabéticos:

Tritura las galletas y colócalas en un bol. Añade la mantequilla y mezcla bien. Cubre el fondo del molde e introdúcelo en el frigorífico para que la masa endurezca un poco.

Pon la gelatina a remojo en un bol con agua fría hasta que se ablande.

Calienta la mitad de la nata, introduce las hojas de gelatina escurridas y espera a que se disuelvan. Agrega el resto de la nata, el queso, la cucharadita de sirope de ágave y mezcla bien con una varilla de mano.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas e introduce la tarta en el frigorífico hasta que endurezca (40 minutos aproximadamente).

Calienta la mermelada para que se ablande un poco, cuélala y cubre la superficie de la tarta. Desmolda y decórala con unas fresas y unas hojas de menta.
Saludos :smiley:


#28

INGREDIENTES PARA LA MASA

  • 2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL = 293 GRS DE CARBOS = 19.53 RACIONES

  • 1 TAZA DE LINAZA MOLIDA = 90 GRS DE CARBOS = 6 RACIONES

  • 4 CUCHARADITAS DE POLVO PARA HORNEAR

  • 1 HUEVO ENTERO

  • 1/4 DE TAZA DE ACEITE VEGETAL

  • 1 CUCHARADITA DE SAL FINA

  • 1/2 TAZA DE EDULCORANTE (SPLENDA)

  • 1/4 TAZA DE CANELA EN POLVO

  • AGUA LA NECESARIA QUE SE IRA PONIENDO POCO A POCO

PREPARACION

  1. EN UN RECIPIENTE ANCHO PONER LOS INGREDIENTES E IR AMASANDO, INCORPORANDO EL AGUA PAULATINAMENTE HASTA QUE TENGA UNA BUENA CONSISTENCIA, ES DECIR QUE NO SE PEGUE EN LOS DEDOS NI EN EL RECIPIENTE

  2. SE ENCIENDE EL HORNO A FUEGO MUY BAJO Y LA MASA SE DEJA REPOSAR UNA MEDIA HORA

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DULCE HACIENDO UNA MEZCLA DE

  • 1 TAZA DE PASITAS = 120 GRS DE CARBOS = 8 RACIONES

  • 3 MANZANAS CON CASCARA FINAMENTE PICADAS = 3 RACIONES DE CARBOS = 45 GRS

  • 3 CUCHARADAS DE CANELA MOLIDA

  • 3 CUCHARADA DE EDULCORANTE (SPLENDA)

  1. LA MASA CUANDO YA ESTA REPOSADA SE DIVIDE EN TRES PARTES Y SE EXTIENDE UNA DE LAS PARTES LO MAS DELGADO QUE SE PUEDA SIN ROMPERSE EN UNA SUPERFICIE PLANA CON UN RODILLO O UNA BOTELLA DE VIDRIO

  2. SE PONE PAPEL ENCERADO EN EL MOLDE PARA EVITAR QUE SE PEGUE Y PARA DESMOLDAR MUY FACILMENTE

  3. SE PONE UNA CAPA DE MASA UN POCO MAYOR DEL TAMAÑO DEL MOLDE

  4. DESPUES UNA CAPA DE FRUTA

  5. LUEGO UNA SEGUNDA CAPA DE MASA

  6. OTRA CAPA DE FRUTA

  7. TERMINAR CON UNA CAPA DE MASA, TENIENDO CUIDADO DE QUE CADA CAPA DE MASA SELLE PERFECTAMENTE CON LA ANTERIOR PARA QUE EL RELLENO DE FRUTA NO SE SALGA

PARA EL ADORNO DEL PAN

  1. SE BATE UN HUEVO ENTERO CON UNA CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA Y 1 DE EDULCORANTE(SPLENDA) Y SE PONE SOBRE LA ULTIMA CAPA DE MASA

NOTA: SE PUEDE HACER CON UNA SOLA FRUTA O CON VARIAS, Y TAMBIEN CON MAS CAPAS DE MASA, SOLAMENTE SE AUMENTARAN LOS INGREDIENTES

SE TIENEN APROXIMADAMENTE 37 RACIONES DE CARBOHIDRATOS QUE REPARTIRAN ENTRE EL NUMERO DE REBANADAS QUE SE CORTEN

MARTHA EUGENIA,
MUJER MARIPOSA.


#29

Aportación de @pablo11
Este postre es invento de mi novia.

postre batido de frutillas banana y crema
Ingredientes:
1 banana
4 frutillas
100cm3 de crema de leche
Edulcorante a gusto

Se cortan las frutillas y la banana, luego se pone en un vaso grande y se pisan con un tenedor, se agrega la crema y el edulcorante. Se bate bien y listo…una delicia.


#30

Mousse de Frutillas.

(4 Porciones) Calorías: 102.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina diet de frutillas

2 cucharadas de edulcorante en polvo

200 gr frutillas

200 gr ricota descremada

2 claras a nieve

50 gr mermelada diet de frutillas

Preparación:
Limpiar las frutillas y colocarlas en la licuadora con el edulcorante, la ricota, la gelatina y la mermelada. Licuar bien hasta
obtener una crema.

Agregar lentamente las claras a nieve y colocar en copas en la heladera.

Para servir puede decorar con frutillas enteras y copos de crema chantilly diet hechos con queso blanco y edulcorante.

¡¡¡Buen provecho!!!

Aportación de la compañera Naty arg


#31

PANQUEQUES y/o CREPES (sin leche, sin manteca)
Ante todo voy a dar la diferencia entre PANQUEQUES y CREPES, los primeros son mas gruesos y los segundos son mas finos, pero la receta es la misma.

RECETA

3 huevos
1 taza de harina
2 tazas de agua

PROCEDIMIENTO

Receta para 20 panqueques aproximadamente. Batir primero los huevos, incorporar el agua y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.

Antes del primer panqueque colocar un poco de aceite, mover la sartén hasta cubra bien la superficie. Verter una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos, y un cucharón entero si se desea que salgan más gruesos, y hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sarten. Cocinar de ambos lados. Es normal que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar aceite en la sartén cada 2 o 3 panqueques.

Estrella del Mar


#32

Gladys
 Bizcocho de frutas frescas
2 Huevos
4 Claras
1 Plátano hecho puré
Edulcorante a gusto
½ Taza de jugo de frutas light (sin azúcar)
1 ½ Tazas de harina integral
3 Cdtas de polvo de hornear
4 Tazas de fruta picada (pera, piña, durazno )

1 porción = 125 cal, aprox. 10 porciones

Preparación

Batir los huevos y claras juntos. Agregar el puré de plátano y el edulcorante. Seguir batiendo hasta que este cremoso
Agregar el jugo de frutas. Mezclar bien
Añadir la harina integral con el polvo de hornear cernido
Al final, añadir la fruta picada. Mezclar bien
Colocar en molde engrasado y enharinado por 45 a 50 minutos, hasta que al introducir un probador, salga limpio
Desmoldar, enfriar


#33

budÍn de pan

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN).
RINDE 8 PORCIONES
Hidratos de carbono: 33 g
Grasas: 4 mg
Calorías: 60
Colesterol: 26 mg.

Autor: Lic. Cristina Maceira

INGREDIENTES

■ 3 tazas de leche descremada caliente
■ 1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
■ 3 cucharadas de margarina light 0%trans derretida
■ 1 huevo
■ 2 claras
■ 1 cucharadita de canela en polvo
■ Una pizca de sal
■ 2 y 1/2 tazas de pan en cubitos (del día anterior)

PREPARACIÓN

  1. Combinar la leche con el edulcorante, la margarina, el huevo, las claras, la canela y la pizca de sal.

  2. Agregar los cubitos de pan. Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.

  3. Volcar en una fuente para horno de 22 cm de diámetro humedecida con rocío vegetal. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo (o un palillo), éste salga limpio. Dejar entibiar y servir.

Aportación de Naty arg

ella lo tomo de http://www.eviaediciones.com/


#34

Helado de frutillas sin azucar

Aportación de @Selene2

Se procesa con la Minipimer o similar: 1/2 kg de frutillas, un poco de jugo de limón, media taza de sucralosa y una cda de leche en polvo (descremada). Luego se le agregan 2 potes de 200 ml de yogur (de frutilla mejor) light y se lleva al freezer. A medida que se va congelando, batirlo asi no se cristaliza.
Seguro se pueda hacer con duraznos al natural sin azúcar o similares.
Espero la prueben!!


#35

Galletas de chocolate con avena

Ingredientes:

1 taza de harina cernida
½ taza de splenda.
1 taza de avena
1/3 taza de cocoa
1 cucharadita de polvo para hornear
2 claras o 1 huevo
3 cucharadas de margarina suave baja en grasas
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de leche descremada para suavizar

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 180°C. En un molde grande combine la harina, la cocoa, el polvo pata hornear y la avena. Aparte bata las claras, la margarina o el educolorante, hasta que se incorporen. A esta mezcla agregue la harina poco a poco. Al final agregue la vainilla y la leche si es necesario. Coloque en una hoja de hornear rociada con spray antiadherente cucharadas chicas de la masa. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén cocidas.

Rinde de 12 a 15 galletas aproximadamente.
1 galleta igual a 60 calorías.

Aportación de Gladys


#36

Aportación de Naty arg

FLANCITOS VERDES

(ESTA RECETA RINDE 5 PORCIONES)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (PARA 1 PORCIÓN)

  • Hidratos de Carbono = 10g

  • Grasas = 7g

  • Calorías = 170

  • Colesterol = 140mg

INGREDIENTES

  • 1 y ½ taza de ricota magra

  • 2 cucharadas de cebolla picadas bien chiquitas

  • 1 cucharada de fécula de maíz

  • 2 cucharadas de queso en hebras o rallado light

  • 500g de acelga o espinaca congelada, cocida, escurrida y picada

  • 3 huevos

  • Sal

  • Pimienta

  • Rocío vegetal

PREPARACIÓN

  1. Poner en un bol la ricota, la cebolla, la fécula, el queso y mezclar.

  2. Incorporar la verdura y salpimentar.

  3. Batir los huevos hasta que estén bien espumosos e incorporarlos a la preparación anterior.

  4. Distribuir en flaneritas (moldecitos individuales) humedecidas con rocío vegetal y ubicar en una fuente para horno

con un fondo de agua caliente.

  1. Llevar a horno moderado de 20 a 25 minutos.

  2. Servirlos tibios o fríos.

  • IDEAS

Se pueden servir con salsa de tomate

o con mayonesa light


#37

Galletas de avena y linaza preparadas en la sarten


GRADO DE DIFICULTAD: MUY SENCILLO

INGREDIENTES

  • 2 TAZAS DE HOJUELAS DE AVENA (8 RACIONES DE CARBOS = 120 GRS)

  • 1 TAZA DE LINAZA MOLIDA(38 GRS DE CARBOS = 2.5 RACIONES)

  • 3 HUEVOS ENTEROS

  • 1/2 TAZA DE ACEITE VEGETAL (DE PREFERENCIA DE CANOLA)

  • 3 CUCHARADITAS COPETEADAS DE LECHE DESCREMADA EN POLVO (15 GRS CARBOS = 1 RACION)

  • 2 CUCHARADITAS DE POLVO PARA HORNEAR

  • 4 CUCHARADITAS DE CANELA EN POLVO(6.4 GRS = 1/2 RACION DE CARBOS)

  • 1/2 TAZA DE EDULCORANTE (SPLENDA)

PREPARACION

  1. SE PONE TODO JUNTO EN UN RECIPIENTE HONDO Y SE BATE CON LA BATIDORA A VELOCIDAD BAJA O CON LA MANO A QUE ESTEN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN INCORPORADOS. QUEDA UNA MASA PEGAJOSA, SI ES NECESARIO SE LE VA AGREGANDO UN CHORRITO DE AGUA (NO MAS DE MEDIO VASO)

  2. SE EMBARRA LA SARTEN CON MEDIA CUCHARADITA DE ACEITE VEGETAL,

  3. SE HACEN LAS GALLETAS Y SE PONEN EN LA SARTEN

  4. LA FLAMA SE PONE LO MAS BAJITO QUE SE PUEDA

  5. SE TAPA LA SARTEN

  6. CUANDO ESTEN DORADITAS LAS GALLETAS DE UN LADO (APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS DESPUES) SE VOLTEAN CON CUIDADO Y SE DEJAN UNOS 10 MINUTOS MAS, TAPANDO LA SARTEN.

NOTA: RECORDAR QUE CUANDO SE HABLA DE TAZAS LA MEDIDA ESTANDAR ES DE 240 ml Y QUE PARA COCINAR SE UTILIZA UN EDULCORANTE QUE NO PIERDA SU DULZOR CON EL CALOR.

APROXIMADAMENTE 12 RACIONES DE CARBOS EN TODO EL CONTENIDO, QUE SE DIVIDIRAN ENTRE EL NUMERO DE GALLETAS QUE SALGAN, DEPENDIENDO EL TAMAÑO.

BUEN PROVECHO


#38

MANJAR DE FRUTILLA (apto para celíacos)

Aportación de Naty arg

ingredientes para 6 porciones:

1 litro de leche descremada

4 cucharadas de almidón de maíz

2 cucharadas de edulcorante apto para cocción

10 frutillas lavadas y sin cabos

Para la salsa:

250 grs de frutillas

1 cucharada de edulcorante

jugo de 1/2 limón

cantidad necesaria de agua mineral

Preparación:

Licuar la leche con el almidón de maíz y el edulcorante.
Verter en una cacerola y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta espesar.
Retirar del fuego, dejar entibiar e incorporar las frutillas licuadas, mezclar enérgicamente.
Colocar la preparación en 6 moldecitos y llevar a heladera por lo menos 2 horas, hasta que se solidifique.
Para hacer la salsa, lavar las frutillas, retirar el cabito y filetear. Dejarlas macerar con el edulcorante y el jugo de limón; procesar y, si fuese necesario, aligerar con agua.

Información nutricional por porción:

  • Energía 86 kcal.
  • Hidratos de carbono 12g.
  • Proteínas 5g.
  • Grasas 2g

#39

cuantos HC tendria cada crepes?


#40

Hola @Talita usando una calculadora saque esto.

Harina de trigo una taza serian aproximadamente 110 gramos y tendrian 78 gramos de hidratos

Huevo de gallina calculando un peso aprox de 200gr en los 3 serian 1.2 graos de hidratos

el aceite no tiene así que sumarían 79.2 gramos y deberías dividir esto entre la cantidad que te salgan de crepes.

te dejo aqui el enlace a la calculadora que use.

http://www.mujerdeelite.com/guia_de_alimentos/


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